Automatizācija: iegriba vai nepieciešamība?

Piekrītiet, ka grūti ir iedomāties mūsdienu dzīvi bez mobila tālruņa, bez interneta, bez datora un citiem tehniskajiem izgudrojumiem, kuri ir padarījuši mūsu dzīvi daudz interesantāku, mobilāku un vienkāršāku. Bet, ar visu jauninājumu izgudrošanu un ieviešanu dzīvē, sāk mainīties arī mūsu dzīves stils, kā arī mūsu attieksme pret daudzām lietām.

Mūsdienās, grūti pat ir iedomāties, ka pirms divdesmit gadiem, cilvēki stundām ilgi stāvēja rindās, lai iegūtu nepieciešamo preci, bet tagad, mūsu pasaulē valda preču un pakalpojumu pārpilnība un mēs kategoriski atsakāmies iztērēt kaut vai desmit minūtes sava laika veltīgi. Mēs dodam priekšroku tām vietām un tiem veikaliem, kur mūs apkalpos ātri, laipni un bez liekām problēmām. Tieši tāpēc, mūsdienīgās informācijas tehnoloģijas, ar katru gadu, arvien dziļāk iespiežas biznesa sfērā.

Straujā automatizācijas attīstīšanās, pirmām kārtām, ir saistīta ar lielu supermārketu, tirdzniecības tīklu un izklaides centru atvēršanos. Tieši, lielie uzņēmumi, pirmie apzinājās nepieciešamību ieviest svītru kodus un preces uzskaites sistēmas. Šajā gadījumā, viss ir labi saprotams, automatizācija, ņemot vērā lielos preces apjomus, lielo pircēju skaitu un augošo konkurenci, ir vienkārši nepieciešama.

Bet arī mazie veikali, kuri negrib atpalikt no saviem lielajiem “brāļiem” ir veiksmīgi automatizējušies, tieši tāpat veiksmīgi automatizējušās ir uzpildes stacijas un pat mazas ēstuves. Kas tad liek mazā un vidējā biznesa īpašniekiem automatizēt savu darbu? Varbūt tā ir modes lieta: “Vai tad es esmu sliktāks par citiem?”. Bet varbūt automatizācija ir neatņemama konkurences sastāvdaļa un ķīla veiksmīgai firmas eksistēšanai?

Patiesībā, lēmumu par automatizēšanos, lielākais vairums uzņēmēju, pieņem apzināti. Ar nožēlu ir jāsaka, ka vieglās naudas pelnīšanas laiks ir beidzies, tagad, kad patērētājiem ir parādījusies izvēle, viņi ir kļuvuši daudz prasīgāki pret apkalpošanas līmeni, kā arī piedāvājamo preču un pakalpojumu kvalitāti.
Mūsdienās, lai sasniegtu pēc iespējas lielāku peļņu, uzņēmēji sāk ekonomēt līdzekļus, dažādās izdevumu grupās, bet kā jau parasti, tāda ekonomija negatīvi sāk ietekmēt apkalpošanas kultūru, tāpēc, vajag sākt aizdomāties par optimizāciju.

Tādos gadījumos, palīgā vienmēr nāk automatizētās sistēmas, kuras:

  • Paātrina ražošanas un apkalpošanas procesu.
  • Palīdz minimizēt riskus.
  • Samazina kļūdu iespējamību.
  • Padara iestādes darbu daudz ērtāku un efektīvāku gan klientiem, gan vadībai, gan apkalpojošam personālam.

Apskatīsim automatizācijas priekšrocības, divās, visvairāk izplatītajās nozarēs – mazumtirdzniecībā, kuru mēs sadalījām pārtikas un nepārtikas tirdzniecībā un ēdināšanas pakalpojumi. Vajag atcerēties, ka pat sadalot automatizāciju pa nozarēm, neeksistē universālas tās pielietošanas. Viss ir atkarīgs no dotā uzņēmuma specifikas: no preču ražošanas apjoma, no klientu skaita un personāla, no problēmām, kuras tieši firma grib atrisināt, no ieguldījumiem, kurus gatavs veikt uzņēmējs, tāpēc katra uzņēmuma automatizācijai ir jānotiek individuāli.

Pārtikas mazumtirdzniecības automatizācija

Te, pirmām kārtām, viss ir saistīts ar milzīgu datu apstrādi, kura ir saistīta ar preču uzskaiti, sveramo preci un lielu kašu noslogotību. Desmitiem pavadzīmju vienā dienā, tūkstošiem klientu un čeku, simtiem piegādātāju.

Mazumtirdzniecības vadīšanai ir nepieciešams:

  • Patērētāju pieprasījuma pārraudzīšanas instrumenti.
  • Pircēju zāles pārraudzīšanas instrumenti.
  • Attiecību ar piegādātājiem pārraudzīšanas instrumenti.

Kādus uzdevumus var atrisināt automatizācija?

  • Pārvaldīt preču kustību.
  • Uzcenojuma kontrole.
  • Inventarizācijas.
  • Atrisināt problēmu ar rindām.
  • Pārraudzīt tirdzniecības zāli.
  • Cenu veidošanos un marķēšanu.
  • Pircēju piesaistīšanu un noturēšanu.
  • Pārraudzīt bonusus, atlaides, reklāmas akcijas u. c.

Izmantojot automatizācijas sistēmas jūs iegūstat:

  • Labi noregulētas attiecības ar piegādātājiem un pircējiem.
  • Operatīvu informāciju par preci.
  • Aktuālas analītiskas atskaites u. c.

Nepārtikas mazumtirdzniecības automatizācija

Apavu, apģērbu, parfimērijas un kosmētikas, sadzīves tehnikas, mēbeļu citu preču veikali no pārtikas veikaliem atšķiras ar nelielu pircēju daudzumu, tāpēc automatizācija šajos veikalos būtiski atšķiras no automatizācijas pārtikas veikalos.

Pie automatizācijas uzdevumiem šajā sfērā pieder:

  • Savlaicīga preču iepirkšana.
  • Sekošana līdzi sezonas precēm un iepirkumu plānošana.
  • Zagšanas mēģinājumu novēršana.
  • Preču apgrozījuma pieaugums.
  • Ātra inventarizācijas veikšana.
  • Ēdināšanas uzņēmumu automatizācija.

Kafejnīcās, restorānos un bistro, automatizācijai vajag nodrošināt operatīvu apkalpošanu un stingru uzskaiti gan par gatavajiem ēdieniem, gan par pusfabrikātiem. Īpaša specifika ir restorānu biznesam, jo te pie īpatnībām ir jāpierēķina klāt paaugstinātus klientu apkalpošanas standartus un tehnoloģiski augstu ierīču izmantošanu: planšetdatori oficiantiem, oficianta izsaukuma poga, izlejamās preces sistēmas kontroles poga.

Par galvenajām, automatizācijas priekšrocībām, ēdināšanas biznesā varam uzskatīt:

  • Izdevumu pazemināšanos.
  • Darba ražīguma pieaugums.
  • Cīņa ar ļaunprātīgajiem izmantotājiem.
  • Labāka klientu apkalpošana.
  • Automatizācijas sistēmu izmantošana ļauj dažu sekunžu laikā saņemt ziņas par kaloriju daudzumu, ko satur ēdiens, noteikt ēdiena enerģētisko vērtību.

Atcerieties, ka automatizācijas projekta veiksmīga izdošanās ir saistīta ar gala rezultātu, uz kuru sliecaties tieši jūs, tāpēc, pret izvirzītajiem uzdevumiem vajag izturēties ļoti nopietni un uzticēt šo uzdevumu profesionāļiem.